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普通のゆで卵と違い香りが良いです。でも、ご自宅のガスコンロで出来るのです。ここで使用した鍋や網は、一度で焦げやにおいが付着します。ということであの燻製タマゴ「くんたま」をご自宅で手軽に作る方法をご紹介します。鍋ですが100円ショップのスチール製中華鍋を買いました。費用は315円です！家計が大助かりの節約応援商品ですね。

燻製作りと言うと誰もが本格的なアウトドアで使用する燻製器がいる？と思ってしまいますね。しかも特殊な道具は使わず簡単に出来ます。まあ、適当なものがない時は、100円ショップにステンレスボウルも売られています。これを購入して使用しても良いでしょう。それが取れなくなってしまうため、それでも差し支えのない道具にしましょう。ガスコンロの弱火で燻製にします。

蓋ですが、ちょうど中華鍋の大きさに合う耐熱ガラス製のボウルがあればそれを使います。そこで100円ショップの商品ならＯＫですね。鍋に燻製用のチップを敷きます。その上に網を乗せて、ゆでタマゴを置き、蓋をします。でも家族分買ったらそれなりのお値段です。なんと今回、燻製作りに使用する道具は、ありがたいことに全て100円ショップにありました。

よくスーパーやコンビニなどで売られている燻製タマゴはとても香ばしくおいしいですね。なんと燻製用チップも100円ショップで買えます。またステンレス製のボウルをさかさまに使用するとちょうど良いです。燻製にする食材は肉、魚、かまぼこやソーセージなどもおいしいです。網はステンレス製、蒸し器用の脚付き網を買いました。


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